Oggi bevo: Opera Prima Cabanon Blanc 2005 - Cabanon

Mentre spulciavo le bottiglie sullo scaffale ho chiesto al commesso li vicino: "2005, vado tranquillo?" E lui: "Certo, se poi c'è qualche problema torni qui e ti cambio la bottiglia.".
Mi son fidato e l'ho comprato: Cabanon Blanc Opera Prima, 2005 appunto, sauvignon in purezza dell'azienda Cabanon, in quel di Godiasco, Oltrepò Pavese.E chi se lo immaginava, una figata!
Già il colore che sta su tonalità dorate ma con chiari riflessi verdi, un naso ricco che alterna frutta come il melone e l'ananas a profonde note minerali, si sente che è sauvignon di razza, perfetta lettura dei terreni calcarei che lo generano.Anche il sorso non tradisce, con una bocca fitta e una sapidità debordante, ha polpa e struttura, uno scheletro acido perfettamente integrato che rende la bevuta equilibrata ed appagante.
E' piaciuto anche a mio papà, che di solito i bianchi me li snobba...
Pagato poco più di 10€, che spenderò di nuovo molto volentieri.