Oggi bevo: Bonarda Dardo 2007 - Frecciarossa

Il post di ieri e quello di oggi avrebbero dovuto essere uno solo: le bottiglie le avevo prese per berle insieme e confrontarle ma così non è stato, pazienza. La bonarda di oggi è prodotta dall'azienda Frecciarossa: storica azienda con radici in Oltrpò fin dal 1770. E' una bonarda classica vinificata in acciaio con successiva presa di spuma in autoclave. Nel bicchiere la spuma è poca e svanisce in fretta, il colore è un rosso rubino di media intensità, meno concentrato rispetto al Cresta del Ghiffi bevuto ieri. I profumi sono un po' chiusi e meno definiti, amarena e richiami di piccola frutta rossa e qualche accenno minerale. Il sorso è secco, con acidità viva, corpo snello e poco tannico, una volta deglutito la persistenza è piuttosto breve. Non mi ha entusiasmato molto, forse una bottiglia un po' sfigata. Nel confronto che sarebbe dovuto essere tra il Cresta del Ghiffi e il Dardo avrebbe sicuramente vinto il primo. Almeno per me.