giovedì 11 ottobre 2012

Oggi bevo: cabernet sauvignon

Cena informale, Riccardo ai fornelli: stuzzichini vari, pasta e fagioli e stinco di prosciutto.
Da bere cabernet sauvignon: quattro etichette debitamente stagnolate e proposte due per volta.
Niente appunti scritti (strano...), solo chiacchiere tra amici.
Il primo vino è scuro e cupo, compatto, giusto l'unghia tira al rubino. Tanta roba. Al naso niente, completamente muto. Con un po' d'ossigeno inizia ad aprirsi su toni di frutta nera, leggero vegetale. Fa fatica a spiegarsi ma sembra nascondere una grande materia ancora compressa.
In bocca è potente, concentrato e molto gustoso anche se di non semplice approccio, nonostante la materia si beve molto bene, buona freschezza e buon equilibrio.
Il secondo è decisamente meno concentrato (cromaticamente) e con un naso dal frutto ammiccante, molto cicliegioso e dolce.
Il sorso è più snello (filtrato) e glicerico. Morbido, levigato.
Il terzo vino è anche lui molto scuro e concentrato, al naso esplode frutta nera, anche in confettura, spezie e fresche sfumature vegetali e un fighissimo accento minerale, gran carattere.
Sorso vivo, potente e largo ma tutt'altro che stancante, ricco di sapore. Equilibrio eccellente.
Il quarto vino gioca sulla linea del secondo: un frutto più fresco e dolce, leggera vaniglia. Bocca di bel volume ma priva della materia del numero tre. Ben fatto sicuramente ma poca personalità.
Ecco la classifica:
1° classificato il vino n.3: Alessandro 2007 Prov. di Pavia IGT - Stefano Milanesi
2° classificato il vino n.1: Prima Luce 2008 Colli di Faenza rosso DOC - Costa Archi
3° classificato il vino n.2: AA Cabernet Sauvignon Riserva 2009 Puntay - Erste + Neue
4° classificato il vino n.4: AA Cabernet Mumelter Riserva 2009 - Cantina di Bolzano
Tutte e quattro belle bottiglie senza dubbio. Ma i vini artigianali di Stefano Milanesi e Gabriele Succi si staccano nettamente dagli altri due. Sicuramente sono interpretazioni più muscolose e personali, ma riescono ad esprimere un'energia che gli altri due semplicemente non hanno.

4 commenti:

  1. Bhè, quello del Milanesi è un gran bel Cabernet Sauvignon..colto anche stra-maturo..veramente good!!!

    RispondiElimina
  2. Aspetta che del Prima Luce esca la 2010!!!
    E' da lacrime!!!

    Ciao!!

    G.

    RispondiElimina
  3. Grande Succi! Pensa che, a parte, l'Alessandro sono avanzate tutte mezze bottiglie.
    Avevo prenotato il Primaluce da portare a casa perché, secondo me, la domenica avrebbe fatto scintille.
    Ma signore l'ho ceduto al nuovo ospite. Non nascondo comunque un certo giramento di maroni.

    Gabry

    RispondiElimina
  4. Di Prima Luce ne è avanzata mezza boccia?

    :( :(

    Ciao!

    G.

    RispondiElimina