Oggi bevo: Champagne Cuvèe du Hordon - Pascal Redon

Un grande vino non può mai mettere d'accordo tutti, e questo Champagne conferma la mia personalissima teoria.
Simona mi dice: "Gabry, non mi piace. Sa di piedi."  E Riccardo commenta: "le perle ai porci...". Per Leo è buono ma troppo, ad Ambra piace e Brunella deve guidare.
Io, incantato, bevo.
Uno Champagne sontuoso, ricco, complesso e tremendamente affascinante.
Davvero una gran bevuta.
E buon 2013 a tutti!

Champagne Cuvèe du Hordon, Pascal Redon.

Buone feste a tutti!

Alla salute!

Battaglia fra terroir...

La parte più bella del mio Natale.

Very good!!!

Non impazzisco per il sauvignon ma ad avercene così!

Chi ha detto che in Oltrepo' non si beve bene?

Ah, la France...

Oggi bevo: Marsannay AOC 2009 - Chateau de Marsannay

Il mio primo rosso di Borgogna. Un village, nel caso Marsannay.
Lo fa, appunto, Chateau de Marsannay.
Non so se sia buono in senso assoluto, ho poca esperienza col pinot nero, quel poco bevuto era italiano. Certo è che questo Marsannay nonstante la giovane età mi è piaciuto come pochi. Elegante, profumato, succoso e fine come ho sempre immaginato che un pinot noir dovesse essere.
Buono vero, grazie Carlo!

Oggi (ri)bevo: Gavi DOCG Filagnotti 2008 - Cascina degli Ulivi

L'ultima volta non era andata benissimo. Bottiglia poco felice e molto puzzona. Può succedere se lavori come lavora Stefano Bellotti di Cascina degli Ulivi: biodinamica in vigna, fermentazioni spontanee, zero chiarifiche, filtrazioni e solforosa. Insomma, la bottiglia sbagliata può capitare, lo sa lui e lo sai tu.
Questa volta è andata meglio, decisamente. Ho bevuto il Filagnotti che ricordavo, con quei profumi un po' bucciosi, dove una punta di acidità volatile non disturba, serve a dare slancio. Da perfetto vin de soif mostra un sorso leggero ma mai magro, segnato dai tratti salienti dei Gavi di Cascina degli ulivi: sapidità e acidità. Un vino che bevi e ri-bevi, con gusto. Disseta, è cordiale e piacevole. Naturale, come naturale vien berlo.
Un altro Gavi. Buono.

Oggi bevo: Terblanc igt 2011 - Cinque Campi

Stappato al volo, domenica sera. Avrebbe dovuto accompagnare una scintillante aglio olio e peperoncino ma non l'ha fatto. Sarà stata la sete mia e di Emanuele ma la bottiglia è finita prima di toccare tavola, prima ancora che il vino avesse modo di esprimersi a dovere nel calice. Poco male: era buono comunque.
Terblanc 2011: trebbiano in purezza, vinificato in rosso sulle bucce per tre giorni, prima fermentazione in acciaio e seconda, coi suoi lieviti, in bottiglia.
Lo fa Cinque Campi, quasi 700 bottiglie che potete comprare per 7.50€ l'una.