La prima boccia ad essere finita sulla tavola da La Terra Trema è la malvasia frizzante de Il Quarticello: non filtrata e rifermentata in bottiglia, proposta in commercio a più di due anni dalla vendemmia. Versione interessante e anacronistica di un vitigno sorprendente.
E' color paglierino chiaro e leggermente velato, spuma evanescente e perlage finissimo. Il naso è sottile e reticente, agrumi e fiori, pesca bianca croccante, varietale. L'attacco al palato è secco, dritto e percorso da un'acidità tagliente, torna la percezione d'agrumi bilanciata dall'aromaticità tipica della malvasia. L'effervescenza è sottile, morbida e stuzzicante.
Un vino dal piglio un po' rustico, non banale e genuino.Il prezzo pagato in fiera era di circa 5 euri
Si becca un bel 6-7/10.
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