Giallo paglierino chiaro, limpido e brillante, giovani riflessi verdi. Che è sauvignon te ne accorgi appena portato il calice al naso: peperone, foglia di pomodoro, frutta gialla e qualche sfumatura speziata. Il sorso è piacevolmente secco e morbido, ben contrastato e dalla moderata alcolicità (12,5°), buona la corrispondenza dei profumi al gusto. Mica male. Bottiglia spazzolata a pranzo in due.
Ho provato ad usare una scheda AIS per il punteggio: 7,4/10.Il prezzo non lo so, perché la boccia me l'ha regalata il Krusty per il mio compleanno.
Qualche informazione in più la trovate sul sito di Collavini.
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